猪上肉200克荔浦芋头1/4个辣椒一个
蒜头一个香葱少许
辅料
五香粉少许老抽适量盐适量
热量/卡路里计算 （可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考）
食材名称食材份量热量标准度量（每100克）蛋白质脂肪
辣椒克628千卡295千卡15克12克
蒜头克98千卡149千卡6.36克0.5克
香葱克17千卡30千卡3.27克0.73克
总量335克743千卡
热量743千卡，相当于飙车124分钟消耗的热量。。。
香芋小炒肉的做法，共10个步骤
1/10. 芋头切开，去皮，切成小块
2/10. 锅里入油，油热就可以放进去炸，直到芋头稍有变色就可以捞出。
3/10. 猪上肉切片，觉得不好切的可以冰冻一下就很容易切啦！
4/10. 锅里放点蒜末，爆香
5/10. 把猪肉入锅炒至干水
6/10. 再加点糖炒至上色
7/10. 上色后，加小半碗水，一点老抽（或者后面放也行），煮至水干，然后再逼出油。 这样做的猪肉不掉色，不柴不老！
8/10. 等到油逼出来了，再倒入炸好的芋头，又加两汤勺的水（刚才的一半左右）
9/10. 加入辣椒，五香粉，盐调味
10/10. 加入葱段，翻炒便可以装盘吃啦10小窍门炸芋头时候别炸太干了，我们的不是扣肉，炸太干了不好吃啊！炸过芋头这一部主要是为了让芋头提前熟透，而且待会炒的时候可以保持整块的完整和美观！
