青椒中含有大量的营养元素，正好可以补充体办流失的能量，配上炒丝，颜色好看，味道更丰富，这样的一盘菜显得超有食欲了。
【身体疲劳时不防做道茄汁肉丝青椒】
主料：猪肉100g 、
辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、番茄酱适量、葱花适量、青椒适量、
步骤：
1.洗净青椒后切丝
2.锅烧热后直接放进去干炒
3.炒到青椒表面微微起皮了，加入一勺油和一勺盐里面炒匀
4.然后撑到盘子里备用
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5.提前将猪肉洗净切丝，加入酱油，蒜末，料酒，水淀粉拌匀腌制一下
6.在一个小碗里调好水淀粉，加入一大勺的番茄酱，然后搅匀作为芡汁备用
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7.锅里油烧热后，马上倒入肉丝煸炒
8.炒上色后，倒入提前拌好的芡汁
9.然后把炒好的肉丝也盛起来，淋到之前炒好的青椒上就可以了
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小贴士
肉丝炒好后，可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅，这样分开摆只是为了好看！
柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
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辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
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