苋菜中含有谷物中缺少的氨基酸组成的缺陷，适合儿童食用，有效的促进成长发育，今天小编在家用苋菜炒饭，它的胭脂般颜色，精茶淡饭，好吃美味。
【促进儿童成长发育苋菜炒饭】
主料：米饭300g、苋菜300g、
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量、
步骤：
1.原料
2.苋菜洗净，切小段
3.锅中入少许油，放入蒜末炒香
4.倒入苋菜
促进儿童成长发育苋菜炒饭
5.调入盐、蚝油略翻炒
6.倒入大米饭
7.翻炒均匀即可
促进儿童成长发育苋菜炒饭
小贴士
厨房小语：不想吃素的，可加些鸡蛋、火腿，蒜末是不可省略的
苋菜的食用效果
1.清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童的生长发育
促进儿童成长发育苋菜炒饭
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4.防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动 促进凝血 增加血红蛋白 并提高携氧能力 促进造血等功能。
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