节瓜腐皮汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
菜系：减肥瘦身调理
功效：减肥瘦身调理 清热解毒调理
主料：节瓜 480克 油皮 100克
辅料：
调料：姜 3克 植物油 30克 各适量制作方法
1.节瓜刮去皮，洗净切开边，每边切开2边，再切1寸半长1件。2.腐皮（油皮）用湿毛巾抹干净，撕成小块，放入滚油中炸至起泡捞起，浸干清水中，浸软后，滴干水，切成小件。3.放下节瓜爆炒至呈少许微黄色，下姜，加入少许调味与腐皮兜匀，加入适量上素汤，慢火煲至瓜软透即成。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
