做法步骤:1、将圆白菜撕成大片,洗净沥干。2、干辣椒切成段,蒜头切片备用。3、热锅放油,油烧至7成热后,放入花椒、干辣椒和蒜片爆香。4、放入圆白菜翻炒至断生,放入糖、醋、盐、鸡精翻炒出锅。
卷心菜好吃又快手的做法,和它一起炒,美味加倍
我印象中,卷心菜有好几个名字,圆白菜,洋白菜,包菜,包心菜,菜头,高丽菜。今天在超市又发现了一个新名字,绿甘蓝。不光名字多,营养还丰富呢。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。而且卷心菜好储存,冰箱保鲜一周都没问题。所以,它是家常必备蔬菜之一。
我以前不是很喜欢吃卷心菜,但尝试过今天这种做法后,我对它不再逃避。
所需食材:
卷心菜半个,粉丝50克,生抽2勺,盐2克,食用油适量,蒜片少许,姜片少许
做法:
粉丝用开水泡软,至少一个小时,如果时间紧张也可以放开水锅中煮两三分钟。
2. 卷心菜切成丝。
3. 锅中放少许油,油热放入姜片和蒜片煸香。
4.放入卷心菜翻炒,炒匀。
5.加入粉丝,加入盐和生抽,炒匀出锅。