周末一家人做在一起，做道开胃菜---咸肉炖锅，随着添加食材宽粉、胡萝卜、土豆等蔬菜，咸香美味，香浓的菜香味，开胃又下饭。
【开胃下饭菜农家咸肉炖锅】
主料：长豆角250g、土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、宽粉条60g、肉100g、
辅料：葱适量、有机黄豆酱25g、酱油15ml、白糖3g、鸡精少许、姜适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.宽粉条浸泡备用。
3.长豆角切段，土豆，胡萝卜切块，葱姜切碎。
4.铁锅加少许油放入切片的咸肉，中小火煎至。
开胃下饭菜农家咸肉炖锅
5.至肥肉变透明出油。
6.加入葱姜炒香，再加入有机黄豆酱。
7.炒出酱香。
8.然后把所有蔬菜倒入。
开胃下饭菜农家咸肉炖锅
9.加适量的酱油。
10.再加少许糖。
11.加适量的水。
12.加盖中小火焖煮10分钟。
开胃下饭菜农家咸肉炖锅
13.再放入泡软的宽粉条继续焖煮3-5分钟。
14.最后放入青椒块。
15.翻炒均匀加少许鸡精关火。
开胃下饭菜农家咸肉炖锅
小贴士
塔吉锅不需要加很多的水，适量就可以。
其他锅具水量要增加。
盐可以不用再加了，黄豆酱和咸肉都有咸味。
柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
开胃下饭菜农家咸肉炖锅
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
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