通过肉眼鉴别鹿茸片真假
1.鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。
2.鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。
3.骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围
4.骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
5.另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
鉴别鹿茸标准
1、优级梅花鹿茸
优级梅花鹿二杠排血锯茸：干品，含水量≤18%;分支典型，结构均称;粗嫩，无骨化突起，茸头饱满;不臭，不破皮，不拧嘴，不存折;纵剖面上三分之二为类白色，以下略带血红色;每支重不低于100克。
如何辨别真假鹿茸
优级梅花鹿二杠带血锯茸：干品，含水量≤18%;分支典型，结构均称;粗嫩，无骨化突起，茸头饱满;不臭，不破皮，不拧嘴，不存折，带血充分，血色分布均匀;纵剖面为暗红色;每支重不低于100克。
优级梅花鹿三权排血锯茸：干品，含水量≤18%;分支典型，结构均称;粗嫩，骨化突起不超过下三分之一，嘴头饱满;不臭，不破皮，不拧嘴，不存折，纵剖面上三分之一呈类白色;每支重不低于400克。
