穿心莲的做法,可能穿心莲并不如我们平常的菜吃的那么平凡,但是它却又很高的营养价值,那么穿心莲的做法有哪些?今天就和6681小编一起去看看穿心莲的做法吧!
穿心莲的做法
一、凉拌穿心莲的做法
1、穿心莲摘好洗净。
2、麻酱用水、盐、酱油卸卸好。
3、在穿心莲中拌入糖、卸好的麻酱。在加入少许醋、麻油和辣椒油即可。
小贴士:
卸麻酱的时候加水不要一次加太多,先到一点水和酱油,之后再放盐并且加水稀释。
二、凉拌穿心莲的做法
1、穿心莲洗净,去掉老茎叶。锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿,立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)
穿心莲的做法
2、放在漏篓里沥干水,为使口感更好,放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学,扇电风扇快速降温,这招也挺管用哦
3、蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好
把4、晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘。
三、凉拌穿心莲的做法