黄精酒的制作方法及主要配方介绍，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精，姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，大黄精又名碟形黄精的原植物为滇黄精；黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功效，黄精用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。黄精酒，中药方剂，方出《圣惠》卷九十五，用于延年补养，发白再黑，齿落更生。
基本信息
黄精多年生草本。根状茎圆柱状，粗壮肉质，由于结节膨大，因此节间一头粗，一头细，在粗的一头有短分枝(这种根状茎类型制成的药材为鸡头黄精)，直径l一2厘米，淡黄色。茎直立，高50一90厘米少长达l米以上。单叶轮生，每轮4-6枚，条状披针形，长8一15厘米，宽4-14毫米，先端拳卷或弯曲成钩，基部楔形或圆形，无柄。花序腋生，通常具2-4朵花，伞状，总花梗长l一2.5厘米，花梗长4-10毫米，下 垂;花梗基部有膜质苞片，白色，条状披针形或钻形，长2-4毫米，具1脉;花被乳白色至淡黄色，全长9一12毫米，顶端6裂，裂片长约3毫米，花被筒中部稍缢缩;雄蕊6，花丝很短，贴生于花被筒上部，花药长2-3毫米;子房长约3毫米，花柱长4-5毫米。浆果球形，熟时黑色，直径6-10毫米，具种子(2)4-7颗。花果期6-8月。
