【鉴别方法】
真品鹿角胶
大多呈扁方片状，长宽各2～3厘米，厚约5毫米，表面黑棕色，光滑，对光照看显红棕色半透明，一侧有黄白色多孔性的薄层，系冷却时浮面的泡沫干燥而成；质坚而脆，易碎，断面玻璃状；闻之气无，口尝味微甘。
伪品鹿角胶
也仿制成扁方块状，长宽、薄厚亦仿真品，但表面多为黄棕色，略透明，有的上部亦有黄白色泡沫层；质硬，不易破碎，断面发乌，不甚光亮；闻之亦气微，口尝味微甜而发黏。
现代药理研究证实，鹿角胶有增加白细胞、治疗大脑水肿等作用，还可用于治疗癌症化疗后的后遗症，还常用来治疗阳衰精亏的性功能减退诸症，而伪仿制品根本不是鹿角所熬制，也不具备真品鹿角胶的各项功效，故不可代替鹿角胶药用，以免误用伪品，贻误治疗。
