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鹿筋有什么作用?鹿筋应该怎么吃?

来源:中药360

推荐食疗:凤足炖鹿筋

材料:干鹿筋100 克,肥鸡脚200克,火腿片25 克,蘑菇片50 克、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

1)鹿筋先用冷水洗净捞起,盛入瓦钵内,加入沸水浸泡至水冷后,再换沸水。

2)反复换沸水多次,待鹿筋胀发后才能使用(约2天)。

3)然后把鹿筋修净,切成手指条,下锅加姜、葱、料酒、清水;将鹿筋煨透后取出,放入炖盅内。

4)鸡脚用水烫透,脱去黄皮衣,斩去爪尖,拆去大骨,下沸水锅焯一下,捞出洗净放炖盅内,面上放火腿片、蘑菇;

5)再加入鸡汤、料酒、姜、葱,上笼蒸至鹿筋熟烂,滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内,

6)再上笼蒸约半小时取出即成。

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菜品特色:以名贵的滋补健身、强筋骨、法风湿的鹿筋与补气血、强筋骨的鸡爪为主料,配以补气益胃的蘑菇。

有补气养血、滋阴填精、强筋骨、壮腰膝之功效,常用于精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后血虚以及腰膝酸痛、伸屈不利,或风湿关节痹痛,或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。

以上就是鹿筋的不错的食疗功效和吃法,特别是对于精血不足的朋友有很大益处,所以可以尝试按照此食疗方试试其功效。

小编提醒:真鹿筋除具有特定功效外,其经济价值也较高,而假鹿筋,价格低廉,吃了后会起到反作用,所以在挑选时,一定要到正规的地方去购买,不要贪图便宜。

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