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中药养生 教你5招如何判断药材干燥程度?

来源:中药360

虽然,各种药材对干燥标准的要求是不完全相同的,但其基本原则是一致的,就是以贮藏期间不被虫蛀,不发霉变质为标准。药材之所以产生霉变,主要是由于微生物繁殖的缘故,而微生物在其新陈代谢过程中是离不开水分的,只要药材干燥,便能抑制住微生物的活动,从而可以确保药材不会发生霉变,保持完好的品质。

近年来,不少经营者单位已较使用仪器来测定药材的干燥程度。但是产地药农加工干燥通常还是以经验鉴别主主。一般根据以下几方面来判别药材干燥度。

1、质地鉴别法:干燥药材质地硬、脆,牙咬、手折都费力。质地柔软的,则尚未干燥。

2、手搓鉴别法:全草类药材,用手折易碎断,叶、花用手搓易成粉未,都是干透的标志;柔软而不易折断或粉碎的,则是未干透的标志。

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