8降血糖血脂作用
研究表明，大剂量葛根素能降低血糖，但对肾上腺素性高血糖无降低作用；大剂量葛根素能明显降低血清胆固醇，但对血清游离脂肪酸和甘油三酯则无明显影响。
9提高学习记忆功能
对学习记忆障碍有明确的治疗作用，可用于治疗老年性痴呆，智力障碍记忆力减退等病症
10葛根对免疫功能的作用
葛根汤可使主要吞噬碳粒的肝、脾脏的碳粒摄取功能增强，使细胞性免疫功能反应性恢复。
11解酒作用
葛根具有解酒作用，能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害，有望作为可靠的解酒药物来开发。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
