燕窝鸡粥的做法是什么？燕窝粥是燕窝很常见的一种做法，那大家燕窝鸡粥的做法吗？今天小编就阿里你跟大家介绍燕窝鸡粥的做法。
燕窝鸡粥的做法
主料：粳米100克,母鸡500克,燕窝200克
辅料：蜜枣8克
调料：姜15克,盐2克,淀粉(玉米)5克
做法：
1.将燕窝放在大汤碗内，加满滚水，盖严；
2.焖约4小时取出，拣去燕窝毛；
3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.姜洗净切片，放入锅内，加适量冷水煮滚；
5.将燕窝放入姜水中煮5分钟，盛起；
燕窝鸡粥的做法
6.燕窝入冷水中浸一浸，沥干水分后放炖盅内；
7.加水浸没燕窝，蒸约一个半小时；
8.将鸡撕去皮，洗净，一切两半，放入沸水锅中煮10分钟，取出洗净。
9.锅中加入约1000毫升清水，用旺火烧沸，放入鸡肉及粳米烧滚；
10.改小火煮约一个半小时，取出鸡；
