做法:
1、准备西米、黄珍珠和黑珍珠(卖奶茶的地方有卖);芋头去皮洗净后切成丁备用;蜜豆少许,椰子奶适量(喜欢奶味重可多放);冰糖。
2、锅里加适量清水,烧沸,倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火。
3、黄珍珠、黑珍珠也用同样的方法煮,时间是30分钟,煮好后和西米混合,熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出(这样做能使其口感更Q)。
4、锅倒入清水放入芋头,大火煮沸,加入冰糖至芋头软烂,再倒入椰子奶或是牛奶,最后放入蜜豆煮沸,加入处理好的西米拌匀即可。