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山楂的营养价值 山楂怎么吃降血压 山楂怎么吃减肥

来源:中药360

一、山楂的营养价值

山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。

中医学认为,山楂性微温,味酸甘,具有良好的健胃消食的作用,尤其对消肉食积滞作用明显,冬天人们饮食普遍比较肥腻,很容易造成消化不良,而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题。

山楂中胶含量居所有水果之首,果胶能吸附肠道细菌和毒素,起到清肠排毒的作用。冬季人们的食量会增大,加上运动量减少,肠道蠕动就会减慢,很容易出现便秘的情况。适当吃些山楂,能够有效地起到润肠通便的作用。

山楂还富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分,可以舒张血管、加强和调节心肌,降低血压和血清胆固醇,对心脑血管疾病和高血压患者有很好的食疗作用。冬季是心脑血管疾病的高发期,适当吃些山楂可以有效降低这类人群的发病率。

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力。冬季也是流感的高发期,多吃些山楂,是最简单易行的增强人体抵抗力的方法。

可见山楂是冬季养生佳品,小编温馨提醒由于山楂味酸,胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。山楂也不宜一次吃得过多,并且应在饭后食用,以免刺激胃肠道。

二、山楂的作用:

1、防癌、抗癌

近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压

临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。

3、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

三、山楂降血压的偏方

1、山楂红糖水:鲜山楂120克,红糖50克。先把鲜山楂洗净捣碎,然后和红糖一起放进锅内,加入清水500毫升,用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好,饭后饮用。宜隔天服用一次。有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。

2、山楂枸杞子粥:山楂30克,枸杞子15克,大米50克。将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内,加进适量清水,先用武火煮沸者,再用文火熬成粥,待温随量食用。有溃疡病、胃酸过多者不宜食用,低血压患者也不宜食用本粥。

3、山楂丹参粥:山楂30克,丹参30克,大米100克,冰糖适量。将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内,加适量清水煎取药汁。药汁煎成后,去除药渣,加大米煮粥。粥成后,加入适量冰糖即可。有溃疡病、胃酸过多者,不宜食用此粥。此粥较酸,不宜空腹时食用。

4、山楂荷叶茶:山楂30克,荷叶15克,槐花9克,白糖少量。把山楂、荷叶、槐花洗净,然后同放进沙锅内,加入适量清水煎煮,然后去药渣取汁,再加入少量白糖调味,用器皿装好,代茶饮用。有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。 大山楂丸:山楂960g,麦芽神曲各140g。共研为细末,用白糖840g,混合均匀,炼蜜为丸。每丸重9g,每次服1丸,温开水送下。源于《中药制剂手册》。本方所用三物都长于消化食积。用于消化不良,食积不化。

5、山楂汤:山楂60g,打碎,加水煎汤,用少许红糖调味。空腹时温服。源于《朱丹溪方》。本方专取山楂活血化瘀(含收缩子宫的作用在内)。用于产妇恶露不尽,腹中疼痛,或产后血瘀腹痛。

6、楂香散:山楂、小茴香各等分。研为细末。每次3~6g,以少许盐、酒调合,温开水送服。源于《百一选方》。方中山楂能活血,小茴香能行气,二者共用,有活血行气、消除瘀滞肿痛的良好效果。用于疝气,睾丸肿痛。

7、山楂决明汤:山楂30g,决明子60g。加水煎汤服。山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效,饮用也较适口。用于高血压和高血脂症。

四、山楂减肥偏方

健美消脂茶材料:山楂20克,泽泻莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮六神曲夏枯草各7克。制法:将以上各味入砂锅中加水煎熬,滤汁饮用,为一日量。

山楂瓜皮饮材料:山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。制法:将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。

山楂茶材料:山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法:将以上几味共研细末,分为10包,每日取一包沸水冲泡,代茶饮,茶淡为度。

双根茶材料:茶根、山楂、芦根各15克。制法:将以上各味同煎熬20分钟,滤汁饮用。

山楂橘皮饮材料:生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。制法:将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,一日饮完。三月有效。

山楂汤材料:山楂500克,白糖100克。制法:以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤。

山楂银菊饮材料:山楂、银花、菊花各10克。制法:将山楂拍碎,与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮,为一日量。

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