吃羊肉的好处和坏处：好处中医学认为。羊肉味甘性热，有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血、开胃健脾等功效。《本草纲目》中也指出：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃强身……”。所以，寒冬常吃羊肉可增强血液循环，保护胃壁，帮助消化。
现代医学证明，羊肉中含有丰富的氨基酸，可以增加消化酶，保护胃壁，对慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素，有助于提高人的抗病能力。
羊瘦肉所含丰富的维生素B1、铁比猪肉和牛肉要高，所以对贫血、产后气血两虚、虚风内动引起的眩晕、久病体弱等症有良好的食疗效果。羊肉中含有丰富的维生素D，具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。
羊胆有清火、明目、解毒的功效。因此吃羊肉的好处包括治疗风热、目赤、青盲、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘等症。羊胃有补虚益脾的功效。羊血有活血、补血、化淤的功效。常食可治疗各种内出血、外伤出血。羊肾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等，有生精益血、壮阳补肾的功效，适宜肾虚阳痿者食用。
吃羊肉的好处和坏处：坏处虽然吃羊肉的好处有很多，但如果羊肉食用不当，就很可能给健康带来不利影响。下面给大家介绍一些吃羊肉的禁忌。首先，吃羊肉时不宜饮茶、吃醋，因为二者会产生鞣酸蛋白质，导致便秘，另外还会降低羊肉壮阳补肾的功效。其次，羊肉不要与梨、苦瓜等凉性的食物同吃，除了会降低羊肉的温补功效外，还会影响到脾胃功能。另外，夏天是最好不要吃羊肉，烹调时不要加大蒜、辣椒等辛辣调味品，以免引起上火。
羊肉的食用方法上面给大家介绍了吃羊肉的好处和坏处，那么羊肉有哪些食用方法呢？羊肉的食用方法非常多，无论是煎、炒、炸、蒸、炖、煮、扒，都鲜香宜人。此外，各地都有自己的独特吃法。例如，北京有一年四季吃不够的涮羊肉；新疆、内蒙古等少数民族地区有香喷喷的烤羊肉；而烤全羊则是到草原旅游、做客时非尝不可的佳肴；手抓羊肉则是广泛流传于我国西北地区的特色美食，它香味四溢，色白柔嫩，是颇享盛名的地方风味菜。羊肉泡馍更是西安的名小吃。
