别名：山葵萝卜、马萝卜、西洋山葵菜、西洋葵菜
适宜人群：暂无信息
辣根，为十字花科植物辣根的根，辣根为多年生草本，高达1m左右，全株无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面具纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。
药用价值 营养价值 功效作用 选购技巧 存储方式 食用方法药用价值
性味 甘，平。
①《别录》：“味甘，温，无毒。”
②《千金·食治》：“味甘涩，温，无毒。”
③《日用本草》：“味辛甘，凉平。”
归经 ①《得配本草》：“入足厥阴经。”
②《本草撮要》：“入手少阴、太阴，足厥阴经。”
用法用量 内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或入丸、散。外用：研末调敷、捣敷或捣汁点眼。
临床应用 暂无信息
功效作用
味辛；性温。归胃；胆；膀胱经。治消化不良；小便不利；胆囊炎；关节炎。
食用方法
作调味品或食用。
