柠檬具有很强的抗氧化性作用,柠檬因味酸,一般不直接食用,但作为烹调或饮品的调味剂在日常生活中被广泛接受。它含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸,还有橘皮甙、柚皮甙等黄酮甙以及香豆素、甾醇类挥发油等物质,具有很强的抗氧化性作用。
柠檬具有很强的抗氧化性作用,柠檬因味酸,一般不直接食用,但作为烹调或饮品的调味剂在日常生活中被广泛接受。广东药学院附属第一医院营养科医生介绍称,它含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸,还有橘皮甙、柚皮甙等黄酮甙以及香豆素、甾醇类挥发油等物质,具有很强的抗氧化性作用。点击图片进入下一页