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冬瓜的营养价值-怀孕妇能不能可以吃冬瓜吗-能减肥吗

来源:中药360

冬瓜别名白瓜、枕瓜,是夏秋季节的主要蔬菜。冬瓜原产于我国南部和东印度,我国栽培历史已有2000多年。冬瓜由于适应性好,易栽培,产量高,所以南北各地广泛栽培,成为非常受市场欢迎的夏季蔬菜。

营养成分
冬瓜含腺嘌呤、葫芦巴碱、组氨酸、维生素B、维生素C、维生素E、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等。

保健功效
性微寒,味甘淡。
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒,能养胃生津、清除胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。又由于冬瓜所含的丙醇二酸,能抑制碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。《本草纲目》中讲,用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡,可使人皮肤白皙有光泽。民间常把冬瓜仁捣烂,掺着蜂蜜调匀,涂擦面部,用以滋润皮肤。这种方法也可用于治疗雀斑。

适用人群
一般人都可食用,以每天60克为宜。
肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠浮肿、肾脏病水肿、肝硬化腹水、脚气、糖尿病、高血压、冠心病、癌症患者尤为适用。
孕妇可以吃冬瓜,对妊娠浮肿有好处,注意别过量即可.

营养陷阱
因冬瓜性寒,故久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒、易泄泻者慎食。
服滋补药品时忌食冬瓜。
癫痫病之人忌食。

营养食谱
冬瓜的吃法很多,适于烧、扒、熬汤等,还可用于制作蜜饯,无论清煮还是红烧,都可做成美味佳肴。冬瓜是一种解热利尿比较理想的食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
①冬瓜苡仁汤
原料:冬瓜(不去皮)500。1000 克,苡仁50~100克。
制法:将冬瓜洗净切块,和苡仁一同放入锅中,加适量清水如常煮汤。可加糖或食盐调味,代茶饮用。
功效:适用于疮疖痱毒、湿疹脚气、小便黄赤短少等。
②虾皮烧冬瓜
原料:冬瓜400克,虾皮8克。花生油20克,精盐6克。
制法:①将冬瓜削去皮,挖去子瓤洗净,切成菱形块,虾皮用温水稍泡洗净。②将炒锅置火上,放入油,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮和精盐,加少许水,调匀,盖上锅盖,烧透人味即成。
功效:口味香浓,适合肥胖者食用。

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