冬瓜是日常生活中我们常吃的蔬菜，冬瓜的营养价值及功效广受肯定。中医认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等功效。如果你感到食欲不佳、口干舌燥、胸口郁闷等，不妨多吃一些冬瓜。冬瓜的营养价值及功效到底怎么样呢，本文就将为大家详细说明。 冬瓜是非常大众的蔬菜，冬瓜的营养价值及功效值得关注，特别对于女性来说，冬瓜是减肥、美容必备蔬菜。冬瓜富含维生素C，且钾含量高，身体肥胖者食用冬瓜可以起到消除水肿的作用。但需要注意的是，冬瓜性寒凉，女性朋友在生理期中，应该少吃冬瓜。话不多说，接下来一起来看看冬瓜的营养价值及功效吧！
营养健康 | 冬瓜的主要营养成分
在了解冬瓜的营养价值及功效前，我们先来看看冬瓜到底含有哪些营养成分吧！冬瓜含有碳水化合物、蛋白质及少量的钙、镁、磷、铁、锌等营养物质和维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸。而冬瓜子含尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱；瓜瓤则含腺素、组胺等。冬瓜中几乎不含脂肪，且含钠量、热量都很低。
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营养健康 | 冬瓜的营养价值及功效有哪些？
减肥
冬瓜含有维生素B1及丙醇二酸，可促使体内的淀粉、碳水化合物转化为热能，而不变成脂肪。所以冬瓜有助于减肥。
冬瓜利尿又消肿，经常食用低热量、水分多的冬瓜，能除去人体内多余的水分及脂肪，很适合糖尿病患者或减肥者“充饥”。冬瓜含有葫芦巴碱，有助于新陈代谢，可加快人体消耗热量的速度。
美容护肤
冬瓜富含亚油酸、瓜氨酸，以及能够淡化肌肤斑点、抑制体内黑色素沉积的活性物质，是天然的润肤美容佳品。冬瓜含有丰富维生素C及肌肤容易吸收的水分，能镇定日晒发红的皮肤，同时能美白肌肤，防止变黑、长斑。
营养健康 | 冬瓜的其他功效
中医认为，冬瓜有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。
冬瓜含维生素C，可预防感冒，还能抑制病毒和细菌的活力，提高抵抗力。
冬瓜的钠含量低，且含有丙醇二酸，可减少血管中的脂肪沉积，对心脏病、高血压、动脉硬化有改善的作用。
冬瓜富含水分。且有利尿效果，对中暑所引起的脱水现象及皮肤炎患者，均有良好的食疗功效。
冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，能帮助人体新陈代谢，可阻止糖类转化为脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化均有良好效果。
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营养健康 | 冬瓜的食用注意事项
1、表面有一层白色粉末，肉质洁白富有弹性，就是好吃又新鲜的冬瓜。
2、冬瓜亦可加工成为冬瓜糖、冬瓜茶等。
3、冬瓜无论煮汤、红烧、素炒，均能显现其松软、入口即化的特性。
4、冬瓜瓤与籽可与瓜肉一起入锅煮汤，待煮开后，再捞弃，可以强化利尿消肿的效果。
