而且在番茄有很多品种得，而在你选择起来有些困惑时得，而且不妨按颜色来挑选。而红色浓重的话，而在富含番茄红素，而对预防癌症很有好处。而且在橙色得番茄红素含量少，而但胡萝卜素含量高一些。而且在粉红色得含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。而浅黄色的番茄则含少量得胡萝卜素，而不含有番茄红素。
而且在如果要满足维生素c得需求，而则各种番茄都可以，而关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;而且如果要补充番茄红素、而胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红得，而或是橙色的，而而不是粉红色的或浅黄色的。
而且在番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素得，而它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称得。而且在伴随着番茄红素得，而红色番茄也含有一部分胡萝卜素，而对眼睛和皮肤均有好处得。而且在这两种健康成分都是“脂溶性成分”，而特别喜欢油脂，而所以炒番茄或者做汤等都很好，而而生吃吸收率很低。
而且在如果吃番茄是为了摄取维生素c、钾和膳食纤维，而那么则生吃熟吃都没问题。而番茄本身酸度大，而有利于维生素c的稳定，而加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。
而且在不过，而番茄性寒凉，而脾胃虚弱、容易腹泻得人，而就要适当控制吃生番茄得量了，而最好采用熟吃得方法。而吃番茄减肥得人也要注意，而且在非常饥饿得时候吃生番茄，而是可是越吃越饿啊！而这时，而就不如喝一碗番茄蛋汤了得。而虽然热量很低，而却能安慰饥饿得胃肠。
而且在这里给想的人推荐一款“美味番茄蛋汤”：而且在锅中放一大碗冷水，而在加入一个切好得番茄片而，而加半勺香油，烧开。然后放一点盐，煮1分钟，加入鸡蛋液，同时快速搅动，最后撒一点葱花或香菜，或者加点鸡精，就好了！这样做，番茄的风味充分融入汤中，喝起来很有满足感。而且在同时，而番茄红素和胡萝卜素能吸收，而也不会刺激肠胃。而最好的一点是，而这样的汤能令人长时间不觉得饿。而一大碗汤的热量只有120千卡左右得，而和1个苹果加1个橘子相当，营养价值却要高得多得得。
