1、剥壳方法
将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。剥开，搞出带衣的果仁。将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除，剩余红衣趁热剥去。
2、生食方法
取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。
白果的保存方法
1、用透气的东西包着，譬如说纸盒子、布袋子，在室温下可保存三至六个月。
2、如果空气很潮，要拿出来看看，避免表壳发霉，不过，表壳发霉了洗洗表壳，晒晒，还是一样可以吃。没有影响。
3、最重要的是，要防止干掉，干掉就没有办法吃了。
4、如果想保存的时间长的话，就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻！不是冷藏！冷冻的话，可以吃到明年新鲜银杏再次上市。
5、如果是在南方，空气本身比较潮，那么，建议直接放布袋子里，太阳好的时候拿出来晒晒。不晒也问题不大。就这样可以收三至六个月。
6、常温超过15度，必须放冰箱保存。
结语：看完这篇文章相信大家对于白果的相关内容又有了更多的了解了。对于一般人来说，都是可以食用白果的。对于患有尿频和体虚的人来说，更加适合食用白果，喜欢的朋友赶紧尝尝吧。
