白果是银杏的种仁,它含有丰富的营养元素,不但含有蛋白质和多种糖类之外,它还含有大量的微量元素,所以经常食用对身体是非常有好处的。那么白果的营养价值到底有哪些?白果怎么吃呢?通过下文来详细了解一下吧。
白果的营养价值
1、白果的果仁里面含有大量的营养元素,不但含有身体需要的蛋白质和糖类之外,它里面还含有维生素C和丰富的微量元素,其中包括大家所熟悉的钙、铁、磷等等,同时它还含有银杏酸和五碳多糖等物质,对于咳嗽和哮喘能够起到很好的食疗作用,另外它还可以用来保护血管。
2、种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
3、抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
4、白果的外皮里面含有的白果酸和白果酚等物质,能够起到抗结核杆菌的功效,同时它还可以用来抑制结核杆菌呢,此外它还可以消除因为肺结核导致的发热和盗汗以及咳血的现象,所以它能够在一定程度上防治肺结核。
5、银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
6、银杏还有美容的功能,因为银杏含有人体必需的氨基酸,是合成胶原蛋白的原料,胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性,所以市场上很多化妆品与银杏有关。
7、经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发。