金鼓鱼的做法
原料
主料
金鼓鱼1条
辅料
油适量 蒸鱼豉油适量 葱丝适量 姜丝适量
步骤
1.把鱼刮鲮去内脏去鱼腮
2.在鱼身上铺上姜丝
3.锅内加水放鱼进去锅内
4.盖上锅盖大火蒸13分钟
5.到时间揭开锅盖
6.把蒸好的鱼从锅内拿出来并铺上葱丝
7.锅内烧开油
8.把烧开的油往鱼身上淋
9.倒上蒸鱼鼓油就可以吃
温馨提示
1.金鼓鱼属特殊鱼种，虽然其肉味鲜美、营养丰富，但如果斩了鱼鳍煮就变苦。
2.牛金鼓鱼不可用牛油、羊油煎炸。
3.金鼓鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。
4.金鼓鱼最好不要跟山楂同食。
