春季吃什么蔬菜好

春季天气变化无常，所以我们的体内新陈代谢也不是很稳定，这就导致了体内堆积的毒素会越来越多，这也就是为什么很多人春季会容易出现色斑、口臭、失眠等等问题的原因。春季吃什么蔬菜好，应该多吃一些菠菜、鸡毛菜、莴笋等等，这样有利于身体排毒和日常保健。

春季吃什么蔬菜好

春季人们比较容易犯困，这也就是中医上所说的春困;同时也是各种疾病容易发生的季节，例如感冒、肺炎、心脑血管疾病等等。所以在春天应该多吃一些能够补充人体精力的食材，多吃一些主食，摄取足够的蛋白质、维生素、矿物质等等。

1、菠菜

按照中医的说法，春天保健工作最重要的就是保养肝，避免由于与肝阴不足出现高血压、贫血、头晕等等症状和疾病。菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等等的作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C 等等，对于保护肝有着很好的作用。

菠菜中含有大量的植物纤维，能够有效的避免消化不良或者出现便秘，同时还能够很好的预防传染病。春季吃什么蔬菜好，菠菜就是一个很好的选择，需要提醒的是，应该选择那些新鲜蔬菜而不是一直存放在冰箱中的。

2、莴笋

莴笋的另一个名字叫做春菜，对于祛除体内燥热有着很好的效果。莴笋的味道带有一种苦味，能够有效的增强肠胃蠕动，避免出现消化不良，同时还能够有效的增加食欲。莴笋中含有一种尼克酸的元素，能够有效的刺激体内胰岛素的分泌，非常适合糖尿病、高血压、心脏病患者食用。

需要特别提醒的是，莴笋的根茎和叶子都是可以食用的，特别是叶子中含有大量的维生素C。胡萝卜素等等。莴笋的做法也有很多，爆炒、凉拌、腌渍等等都是可行的方法。

3、鸡毛菜

鸡毛菜各地的叫法也是不一样的，例如南方又叫做上海青等等，是一种春季的时令蔬菜。鸡毛菜的味道非常的鲜美，并且带有一股淡淡的清香味儿，并且含有丰富的矿物质和维生素，是所有蔬菜中最高的，例如维生素C、钙质、胡萝卜素等等。

春季吃什么蔬菜好，小白菜是一个非常好的选择，其中含有的矿物质能够促进骨骼、牙齿等等发育，还能够促进体内新陈代谢、血液循环等等加快，还可以有效的进行减肥，一吃多得。

4、豆芽

春天很多人都容易出现上火的情况，这个时候想要降噪、祛热，那么可以多吃一些豆芽。豆芽具有清热、疏通肝气、调理脾胃的作用，非常适合冬春交接的时候食用。

豆芽中含有非常高的维生素B2，能够有效的祈祷保护、调养脾胃的作用，可以有效的预防口腔发炎、便秘、口感等等情况的发生。

春季吃豆芽，最好选择能够保持清淡本性的做法，常见的有焯一下、爆炒等等，这样有助于减少维生素、营养物质的损失。