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冬季最适合吃哪些滋补食物

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冬季最适合吃一些滋补的食物调养身体,如当归炖羊肉就是一道食用价值较高的药膳食疗汤,在南北方各地都十分流行,里面还可以加入一些白萝卜食用,但要是没有白萝卜的话,不知道胡萝卜可不可以呢?

当归炖羊肉可以放胡萝卜吗 1 可以。 虽说当归炖羊肉的经典搭配是白萝卜,但放胡萝卜也是可以的,理由如下: 1、胡萝卜含有人体必需的多种营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素E等,放入当归炖羊肉中,成分上和当归、羊肉不冲突。 2、胡萝卜食用价值高,具有明亮视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血的功效,搭配当归炖羊肉从中医食疗的角度上说,食用功效不相克,还能加强食用疗效。

煲羊肉汤放什么药材补肾 2 补肾的中药材有很多,凡是能够进入肾经的中药,都可以发挥补肾的作用,如黑芝麻枸杞子墨旱莲桑葚女贞子龟甲鳖甲黄精石斛楮实子、阿胶、何首乌熟地黄、羊红膻、蛤蟆油海马紫石英葫芦巴阳起石韭菜子冬虫夏草、核桃仁沙苑子菟丝子蛤蚧益智仁补骨脂肉苁蓉锁阳仙茅续断巴戟天杜仲淫羊藿、鹿茸、紫河车刺五加山药、西洋参、人参、牡蛎、远志灵芝柏子仁、龙骨、磁石、海浮石、昆布海藻等。 但是要注意,上述中药不可以自行服用,因为中药应用要对症,并且有的中药还存在毒性,如煲羊肉汤使用的话,要选择一些药食同源的材料为好,这样副作用较小,滋补也易吸收,推荐:山药、枸杞、昆布,其它的补肾中药,如需服用建议到正规中医门诊咨询后使用。

当归炖羊肉还可以加什么 3 当归炖羊肉不宜放多了中药材,否则味道会比较奇怪,最好放一些清甜开胃、味道适宜的蔬菜和干货为宜。

1、蔬菜 除了常见的萝卜适合放在当归炖羊肉里,还有生菜、上海青、白菜、金针菇、杏鲍菇、土豆、冬瓜等蔬菜,可以利用蔬菜的鲜甜味道将羊肉汤的鲜味发挥得淋漓尽致。

2、干货食材 像是木耳、银耳、腐竹、粉丝等和当归、羊肉的味道和营养都不冲突,放在里面吃不仅可以饱腹,还能增加营养和食用价值。

炖羊肉最忌讳两种佐料 4 炖羊肉最忌讳放大料和料酒。 1、不能放大料 “猪不椒,羊不料”是民间流传的一句烹饪羊肉的俗语,说的就是猪肉不能放花椒,羊肉不能放大料,因为羊肉加入大料,像是:八角、桂皮小茴香等,不仅容易让汤汁变黑,肉质偏柴没有弹性,还会遮住羊肉的香味儿,营养成分也会下降。 2、不能放料酒 料酒是很常见的一种去腥调味品,常用于烹饪鱼、虾、蟹使用,但料酒不能放羊肉里,因为羊肉的膻腥气和鱼、虾、蟹肉不同,放入料酒在羊肉中,会和羊肉发生化学反应,生成一种酸性物质,导致最后炖出来的羊肉发酸。

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