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小黑豆和大黑豆的区别?黑豆的功效

来源:中药360

黑豆的作用

在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

治脱发。黑豆500克,水1000克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服6克,日二次。

治阴虚盗汗。黑豆衣15克、浮小麦15克,水煎服。

治中老年白发。黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次6克,嚼后淡盐水送下。

巴豆中毒。水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培,因其品种、气候、土质的不同,品质也存在着一定差异,以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种,磨面可蒸成馒头。煮熟可作凉拌菜。炒熟可作零食小吃。打豆浆可作饮料。生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品,但一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。

总结:在小编看来,小黑豆就是小点的黑豆嘛,和黑豆基本是没有什么差别的,都是一个妈生的,只不过大小不一样而已,当然要说哪个最好这就要看大家自己的口味选择了,萝卜青菜葛优所爱嘛。

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