三、山药豆紫薯糖水
做法:
取适量山药豆洗净,将紫薯洗净切丁。将两者一同放入高压锅内。加入适量水。放入白糖,压至材料软烂即可。
四、冰糖山药豆
做法:
山药豆洗净,穿在竹签子上;准备好冰糖,锅里放一点油,然后放冰糖,小火不停的搅;中途加点水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;把串好的山药豆串放到糖稀里蘸,蘸的时候一定要快,或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药豆上,然后插到软的泡沫板上或者别的上面,放凉。
五、山药粥
做法:
像平时煮粥一样在大米粥里加上山药豆和适量冰糖,清香可口。
总结:我们一般只知道山药,了解山药豆的人却不多,但是一般是老年会了解多一点,他们因为是从那种缺乏食物的年代过来的,所以对这种不显眼的食物也会了解一些,其实山药豆的食物价值已经等同于野生山药的价值,所以我们不妨可以试试。