山药我们都知道,就是家里比较常见的一种食材,一般用来熬粥或者炒菜吃,但是你知道山药豆吗?山药豆其实是和山药属于同一植物上生长的,它是山药蔓藤的结点长出来的,但是它的功效却不比山药差,下面我就给大家介绍一下山药的功效与作用以及山药豆如何食用。
山药豆的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药豆含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、益肺止咳
山药豆含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。