豆腐和虾皮两种最普通的食物，却是富含钙和蛋白质的是食物。而用豆腐和虾皮菜式既简单多样又美味可口，今天小编为大家介绍几款豆腐和虾皮的家常补钙食谱，补钙就是这么简单。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。虾皮价格便宜，而且营养也远超过大虾，含有丰富的钙和蛋白质。
豆腐三吃
1、白玉豆腐
材料：盐卤豆腐1盒、小虾皮2把、葱花、少量橄榄油（调和）、盐、醋、水。
制法：将豆腐切块，虾皮准备；锅内擦一层橄榄油，然后下豆腐块微微翻炒，迅速加入水和虾皮3、接着滚煮后、放入盐、醋，最后撒上葱花，装盘。
