白果为什么能够治疗哮喘一类的疾病呢?在中医看来,与其气薄味厚,色白入肺经不无关系,因而有了益肺气、定咳喘的功效。
明代南京有家中药铺,“治哮喘用白果定喘汤,服之无不效”,闻名遐迩,并由此发了大财。其方用白果21个,炒麻黄3钱,紫苏子、款冬花、法半夏、桑白皮各2钱,杏仁、黄芩各1钱半,甘草1钱,水煎服。这一配方流传了几百年,至今仍为许多医家所喜用。
当然,对于普通人而言,这个方并不适用,这里给大家推荐几种白果治哮喘食疗方法。第一个食疗方是艾煨白果,这是《秘韫方》中记载的一首食疗古方,具体方法是取白果10克,煨熟,去壳取仁,陈艾5克,捣蓉,同适量米饭混合做团,将白果捏合其中,外用菜叶包裹,放火灰中煨香。取白果食用。每日2次,对肺部虚寒、喘咳等有较好疗效。
第二个食疗方是鲁菜中的一道名菜,名为蜂蜜白果,主料是白果500克。将用沸水焯过的白果与清水、白糖一起用旺火煮沸,再用微火煨到汤汁浓稠,加上桂花酱、蜂蜜,淋上明油,装盘食用即可,这道药膳对哮喘也有一定的辅助治疗作用。实际上用白果与其他食物搭配食用,如银杏炖龙眼肉、银杏炖乌骨鸡、银杏烧肉、银杏炖猪爪、蜜饯银杏等,对哮喘也都有一定的疗效。
除了止咳平喘之外,由于白果具有固涩的特点,所以还可用在止带缩尿上。据清代《花镜》所载,古代在考举人或状元时,是不准考生离开考场大小便的。为了减少小便次数,一般的考生都会自带些白果,不时食用。另外,古时候娶亲时,新娘在上轿之前,她的母亲要给女儿吃几个煮熟的白果。这样,新娘在途中就不会有尿意。否则,轿子抬到中途新娘因有尿意要求停轿下去,岂不大煞风景?
现代医学也证明,白果有紧张膀胱括约肌的作用,所以直到今天,白果仍作为治疗小便频数的固涩要药。尤其是老年人冬令夜尿较频,常因此而感冒,所以对于老年朋友而言,不妨吃点白果,坚持数月,必有益处。
怎么吃呢?民间有一治疗遗尿单方可选择使用,其方法是将白果炒香,5~10岁儿童每次吃5~7个,成人每次吃8~10个,每日2次,食时细嚼慢咽,以不遗尿为度。
不过,用白果治疗遗尿等疾病时,注意一定要煮熟了吃,因为生吃和熟吃的效果是大不一样的。