茄子的营养做法,茄子是最普通的一种蔬菜,也是最食用好吃的一种食物,茄子要想体会它的营养价值就要掌握好茄子的营养做法,今天小编就给大家讲讲茄子的营养做法。
茄子的营养做法
一、炒
酱爆肉末茄子煲
原料:
做法:
1.细长条紫茄子去蒂,洗净,用厨房纸擦干表皮的水分,切滚刀块,里脊肉洗净,剁成肉末,加入少量料酒腌制10分钟,京葱,大蒜,生姜洗净切成细末。
2.热锅,倒入适量的色拉油,中大火,将茄子炸至变软,肉变透明,盛出,沥油,锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香,加入肉末翻炒至熟,下入先前炸好的茄子,淋适量的料酒,酱油,老抽,翻炒,出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可。
茄子的营养做法
糖醋脆皮茄子
原料:
茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、、葱番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油