毒素是一种可以干预正常生理活动并破坏机体功能的物质。内在毒素如：自由基，胆固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血。
毒素产生的原因
1、抗生素的临床剂量越来越大，换代产品越来越多，但机体的耐药性、抗药性越来越强，治疗的效果也越来越差。人平均3.5种病，需用4.1种药，但用药治病是有害的，表面上似乎已经治愈，但药物所引起的副作用，往往引起新的疾病。一旦停药，立即恶化；不停地换药，一种病要用几种药。明知副作用大，可吃的药比饭多。
2．食物链的污染；农产品（残留农药），渔牧肉品（激素），加工食品（防腐剂、色素、添加剂等）。
3．饮用水的污染；造纸厂、化工厂、开矿等 。
4．大气的污染；汽车、沙尘爆、火力发电厂等 。
随着生活环境的改变和物质的进化，环境污染日益严重，我们每天呼吸了太多被污染的空气，接受了太多辐射，吃了太多加工过的防腐产品，承受了太多情绪上的压力，这些都是毒素的来源。要想清除体内“垃圾”,恢复健康本色，我们必须有目的地进行食物辅助排毒的方式。下面给大家推荐排毒功能较强的一些常见食物。
海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除。常食海带能增加碘的摄入、可防治地方性甲状腺肿大。此外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
红豆
可增加胃肠蠕动，减少便秘，增进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效增进排毒。
绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。
