小暑时节,天气进入闷热季节,许多人都出现了恶心、乏力、多汗、不想吃饭、大便不畅等症状。下面推荐小暑养生食疗方之一,供你选用:
1.炒绿豆芽
配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
此方具有清热解毒之功效,可疗疮疡诸疾。
2.素炒豆皮
配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
此方具有补虚,止汗之功效。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
3.素烩面筋
配料:水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
做法:水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后。放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。
此方具有解热、除烦、止渴之功效。
4.蚕豆炖牛肉
配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟。将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
此方具有健脾利湿,补虚强体之功效。
5.糖渍龙眼
配料:鲜龙眼500克,白糖50克。
做法:将鲜龙眼去皮和核,放入碗中,加白糖,上笼蒸、晾三次,使色泽变黑,将变黑的龙眼拌白糖,装入瓶中即成。每日服龙眼四粒,日服2次。
此方可治疗心力衰竭。