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野菜的营养价值 常吃7种野菜治病好

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野菜的营养价值有哪些?野菜是常见的食材统称,包括很多的食材。那么,野菜的营养价值有哪些,哪些野菜吃了对身体好?一起和中药360小编来看看野菜的营养价值的介绍吧!

野菜的营养价值

1、马齿菜--解毒疗疮

马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。


马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,止痢消炎,解毒疗疮,药食两用。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。

2、荠菜——降胆固醇

体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外,荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。


野菜的营养价值

3、蒲公英--防治乳腺炎

蒲公英性平、味甘、微苦,可清热解毒、消肿散结,有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮之立消。解食毒,散滞气,化热毒,消恶肿、结核、疔肿。”

蒲公英可鲜食,也可做成茶饮,对防治乳腺炎、肾炎、胃炎、扁桃体炎等均有效。但值得注意的是,蒲公英性微寒,本身体寒和胃寒的人不可多饮用,或可在饮用时搭配玫瑰、大枣等温补品,玫瑰疏肝理气、大枣生血提气,都可兼取两者功效。

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