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鹰嘴豆的功效与作用 鹰嘴豆的吃法

来源:中药360

鹰嘴豆简介

鹰嘴豆是一种起源于亚洲地区的豆科植物,在世界各地都被广泛种植,因为它的外形奇特,像鹰嘴那样带点尖,所以得名鹰嘴豆。鹰嘴豆可以制作成豆粉,营养价值十分丰富,很适合老年人和婴儿食用。

鹰嘴豆的挑选

呈淡黄色,种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。

鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆异黄酮,能够延迟女性细胞衰老,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。

1、鹰嘴豆的食用功效

鹰嘴豆可以作为菜肴食用,在我国的传统医学观念中,鹰嘴豆可以有效地辅助治疗糖尿病、心血管病等重大疾病,可以有效起到补血、补钙的疗效,是一种天然的中药。

鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。

2、鹰嘴豆的其他用途

(1)鹰嘴豆可以让人的心情保持愉悦,并且鹰嘴豆也被叫做长寿豆,里面丰富的蛋白质和丰富的微量元素都可以延长人们的寿命,里面富含抗衰老的成分,食用后可以延长我们的青春年华。鹰嘴豆还能提高我们的智力,经常食用鹰嘴豆可以提高人体的记忆能力。

(2)鹰嘴豆还有工业用途,鹰嘴豆加工后的淀粉,是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。

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