2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁;
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用;
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可。
自制意大利酱意粉的做法步骤
1、牛肉剁碎，生粉，一点酱油，拌匀，然后放点油再拌匀，待用。
2、番茄红椒和洋葱切丁，备用。
意粉酱的功效与作用
3、把锅烧热，放油先把洋葱和红椒爆一下，然后加入番茄，加水一起慢火煮两个小时，不要煮干了，要多点水的好吃哦，差不多好的时候，拿个平底锅，放点蒜蓉爆一下牛肉，然后倒进酱料中一起再煮5分钟左右，加一点意大利面酱，多一点的番茄酱，糖，盐调味，稍微可以咸一点，因为等会加到意粉里一起吃就刚刚好。
4、意粉放点盐用水煮熟，觉得差不多的时候，拿起一条扔到灶壁上如果粉粘住了，证明就可以关火了，这是我的一个外国朋友教我的方法，挺好玩的，然后把粉倒出来，开热水冲一下，拿碟子盛一人分量，加上刚才熬的番茄酱，美味的意大利面就做好啦。
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