油菜薹的功效与作用有哪些呢?油菜薹是一种常见的蔬菜,滑嫩可口又营养丰富,有很多的功效,让人很是喜爱。那么,油菜薹的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看油菜薹的功效与作用吧。
油菜薹的功效与作用
1、解毒消肿:油菜薹中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜薹还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
2、降低血脂:油菜薹为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
3、宽肠通便:油菜薹中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
油菜薹的功效与作用
4、强身健体:油菜薹含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。
油菜薹怎么做好吃
1、炒油菜薹