淡豆豉的功效与作用有哪些?淡豆豉是一种极好的食物，对人体有着很多的好处和功效，但是可能不少人对于淡豆豉都还不太熟悉吧。下面小编就来给大家讲讲淡豆豉的功效与作用，和胃消食还能清热哦!
淡豆豉的功效和作用
经研究证实，淡豆豉可起到发汗珠、健胃、助消化等作用，下面是详细的介绍。
1.发汗解表
淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺经，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁热，发汗之力颇为平稳，有发汗不伤阴之说。
《名医别录》曰：“主伤寒头痛寒热，瘴气恶毒。”常用治外感初起，症见恶寒发热，无汗，头痛鼻塞等证。
2.宣郁除烦
淡豆豉的功效和作用
淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热。《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥。”故有宣郁除烦之功效。
如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数。
此乃外感热病误治，邪热留于胸膈，扰及胃腑所致。
