Motoya Ikeguchi 团队做的研究：给大鼠饮食中添加3%的大麦若叶浓缩纤维后，发现粪便含水量增多、体积增大，且排便时间缩短了，看上去确实能够对便秘有所缓解。
但是，如果按体重换算成人体的摄入量，一天则需要摄入25包左右的市售大麦若叶粉(每包膳食纤维 1.24 克)。按厂商推荐的每天2 -3 包来看，远远不够。
理由五：厂商自己做实验你敢信?
较低的餐后血糖有助于减肥，这是科学事实没错。Akira Takano团队的结果说：大麦若叶可以有效降低大鼠的餐后血糖值，之后的人体试验使用了厂商推荐剂量，餐前服用1.5克大麦若叶粉，餐后血糖也有所下降。 但是，相关研究都是由生产青汁的厂商支持完成的，并发表在科学影响力不高的刊物上。试验中有没有偏颇呢?大家自己感受下。
理由六：研究尚浅，没有定论
一项台湾中医大学的研究，认为青汁和抗氧化维生素 C 、维生素E合用，有防止二型糖尿病人血管病变的危险，原理还是基于已经“有点过时”的自由基理论。
还有一些人认为，发酵过的青汁可能含有一些益生元，会刺激肠管内壁的丁酸盐产生有益于消化道的菌群，对于溃疡性结肠炎有一定的辅助治疗效果，但研究程度远没有到三期临床试验的深度，目前还未定论。
大麦若叶青汁的功效与作用
理由七：日本蔬菜贵，迫不得已
青汁这东西的功效听起来有点鸡肋，但它为什么在日本这么火呢?是日本人人傻钱多吗?
日本的肉食比较便宜，蔬菜种类少且贵。各种料理店的定食中，搭配的蔬菜可能就是一小撮海藻，造成日本人民饮食中的膳食纤维和一些水溶性维生素、矿物质摄入严重不足。 所以含有膳食纤维、维生素、矿物质、价格亲民的青汁，就似乎成了日常三餐之外可以稍微补充下的营养了。
大麦若叶青汁，对于不太喜欢吃蔬菜 ，或是因为工作繁忙不能好好吃饭的人，会有一点帮助，能够补充膳食纤维，但没有广告宣传得那么神奇。其实，只要 在日常饮食上多注意摄入一些膳食纤维，让胃排空变慢，食欲减少，总能量摄入减少，自然会有明显的减重效果。
