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蚕豆的功效与作用 益气健脾又抗癌

来源:中药360

如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

6.促进骨骼生长

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

7.预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

蚕豆的食用禁忌

1.中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

蚕豆的功效与作用

2.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。

3.有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

4.蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。

5.不可多吃,以防胀肚伤脾胃。

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