红螺的功效与作用有哪些?红螺这种水产食物可能对于不少人来说比较陌生，对于红螺的功效与作用也不太了解，下面小编就来给大家讲讲红螺的功效与作用，营养丰富好处多多哦!
红螺的功效与作用
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
红螺的制作技巧
1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;
2.死螺不能吃;
红螺的功效与作用
3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
红螺的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食
