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葱白的功效与作用及药用价值

来源:中药360
【药 材 名】葱白
【英 文 名】Fistular Onion Stalk
【拉 丁 名】Bulbus Allii Fistulosi
【别名】葱茎白,葱白头,葱,和事草,芤,菜伯,鹿胎,火葱,四季葱
【名称考证】葱茎白(《纲目》)、葱白头(《药品化义》)。 葱(《诗经》),又名:和事草(《清异录》)、芤、菜伯、鹿胎(《纲目》)、火葱(《草木便方》)、四季葱
【科目来源】双子叶植物药百合科植物
【药用部位】葱的鳞茎。本植物的须根(葱须)、叶(葱叶)、花(葱花)、种子(葱实)、全株捣取之汁(葱汁)亦供药用。【性味归经】辛,温。 ①《素问》: “辛。” ②《别录》: “平。”③张元素: “味辛而甘,平。”④《本草蒙筌》: “味辛,气温。”
入肺、胃经。①张元素: “入手太阴、足阳明经。” ②《雷公炮制药性解》: “入肺、胃、肝三经。”【功效分类】解表药,辛温解表药
【功效主治】发表,通阳,解毒。治伤寒寒热头痛,阴寒腹痛,虫积内阻,二便不通,痢疾,痈肿。
【用法用量】内服:煎汤,3~5钱,或煮酒。外用:捣敷、炒熨、煎水洗或塞耳、鼻窍中。
【用药忌宜】表虚多汗者忌服。①《千金·食治》:“食生葱即啖蜜,变作下利。”②《食疗本草》:“上冲人,五脏闭绝。虚人患气者,多食发气。”③《履巉岩本草》:“久食令人多忘,尤发痼疾。狐臭人不可食。”④《纲目》:“服地黄、常山入,忌食葱。”⑤《本草经疏》:“病人表虚易汗者勿食,病已得汗勿再进。”
【用药配伍】配淡豆豉:通阳宣郁;解表发汗;配麻黄:发汗解表;配麻油:解痉止痛。配栝蒌:清热化痰。配金银花:清热解毒。
【资源分布】我国各地均有栽植。
【古籍考证】出自〈名医别录〉
①《唐本草》:“人间食葱, 又有二种: 有冻葱,即经冬不死,分茎栽莳而无子也;又有汉葱,冬即叶枯,食用。入药冻葱最善,气味亦佳。”
② 《蜀本草》: “《图经》云,葱有冬葱、汉葱、胡葱、葱凡四种:冬葱夏衰冬盛,茎叶俱软美,山南江左有之:汉葱冬枯,其茎实硬而味薄;胡葱茎叶粗短,根若金?,能疗肿毒;葱生于山谷,不入药用。”
③《本草图经》:“葱有数种,入药用山葱、胡葱,食品用冻葱、汉葱。又有一种楼葱,亦冬葱类也,江南人呼龙角葱,言其苗有八角故云尔,淮、楚间多种之。汉葱茎实硬而味薄,冬即叶枯。凡葱皆能杀鱼肉毒,食品所不可阙也。”
④ 《纲目》:“冬葱即慈葱,或名太官葱,谓其茎柔细而香,可以经冬。汉葱一名木葱,其茎粗硬,故有木名。冬葱无子,汉葱春末开花成丛,青白色,其子陈辛,色黑,有皱纹,作三瓣状,收取阴干,勿令郁,可种可栽。”
【化学成分】鳞茎含挥发油,油中主要成分为蒜素(Alli-cin);又含二烯丙基硫醚(Allyl sulfide)。叶鞘和鳞片细胞中有草酸钙结晶体。又含维生素 C97毫克%(湿重计)、维生索B1 维生素B2烟酸、痕量的维生素A、脂肪油和粘液质。脂肪油中含棕榈酸(Palmitic acid)、硬脂酸(Stearic acid)、花生酸(Arachidic acid)、油酸(Olcic acid)和亚油酸 (Linoleicacid)。粘液汁中主要成分为多糖类,其中有20%纤维素、3%半纤维素、41%原果肢(Protopectin)及24%水溶性果胶(Pectin)。鳞茎分离得甲基蒜氨酸(methylallin)、丙基蒜氨酸(propylalliin)、S-烯丙基巯基-半胱氨酸(S-allyllmercaptocysteine)、S- 甲基巯基-半胱氨酸(S-methylmercaptocysteine)。丙基蒜氨酸经蒜酶分解产生四氢蒜辣素(tetrahydro-allicin),再经水蒸所蒸馏产生二丙基二硫醚(dipropyld-isulfide),另产生硫丙醛(thiopropionaldehyde)。尚含挥发油,油中含二硫化物及多硫化合物。有报道,尚含丝兰皂甙类化合物、葱皂甙(fistulosides)A,B,C 。此外,抽薹期的绿叶含粘液质。
【相关选方】①治伤寒初觉头痛,肉热,脉洪起一,二日:葱白一虎口,豉一升。以水三升,煮取一升,顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)
②治时疾头痛发热者:连根葱白二十根。和米煮粥,入醋少许,热食取汗即解。(《济生秘览》)
③治妊娠七月,伤寒壮热,赤斑变为黑斑,溺血:葱一把,水三升,煮令热服之,取扦,食葱令尽。(《伤寒类要》)
④治脱阳,或因大吐大泻之后,四肢逆冷,元气不接,不省人事,或伤寒新瘥,误与妇人交,小腹紧痛,外肾搐缩,面黑气喘,冷汗自出.须臾不救:葱白敷茎炒令热,熨脐下,后以葱白连须三七根,细锉,砂盆内研细,用酒五升,煮至二升。分作三服,灌之。(《华佗危病方》)
⑤治胃痛,胃酸过多,消化不良:大葱头四个,赤糖四两。将葱头捣烂,混入赤糖,放在盘里用锅蒸熟。每日三次,每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
⑥治虫积卒心急痛,牙关紧闭欲绝:老葱白五茎。去皮须捣膏,以匙送入喉中,灌以麻油四两,虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经验方》)
⑦治霍乱烦躁,卧不安稳:葱白二十茎,大枣二十枚。水三升,煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)
⑧治小儿初生不小便:人乳四合,葱白一寸。上二味相和煎,分为四服。(《外台秘要方》)
⑨治小便难,小肠胀:葱白三斤。细锉,炒令热,以帕子裹,分作二处,更以熨脐下。(《本事方》)
⑩治小儿虚闭:葱白三根。煎汤,调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜,插入肛门。(《全幼心鉴》)
【原生形态】葱(《诗经》),又名:和事草(《清异录》),芤、菜伯、鹿胎(《纲目》),火葱(《草木便方》),四季葱。多年生草本,高可达50厘米。通常簇生,全体具辛臭,折断后有辛味之粘液。须根丛生,白色。鳞茎圆柱形,先端稍肥大,鳞叶成层,白色,上具白色纵纹。叶基生,圆柱形,中空,长约45厘米,径1.5~2厘米,先端尖,绿色,具纵纹;叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出,通常单一,中央部膨大,中空,绿色,亦有纵纹;伞形花序圆球状:总苞膜质,卵形或卵状披针形;花被6,披针形,白色,外轮3枚较短小,内轮3枚较长大,花被片中央有一条纵脉;雄蕊6,花丝伸出,花药黄色,丁字着生;子房3室。蒴果三棱形。种子黑色,三角状半圆形。花期7~9月。果期8~10月。我国各地均有栽植。
【参考出处】《名医别录》,《唐本草》,《蜀本草》,《图经》,《本草图经》,《纲目》
【功效分类】解表药 辛温解表药
【关 键 词】发表 通阳 解毒 伤寒寒热头痛 阴寒腹痛 虫积内阻 二便不通 痢疾 痈肿

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