醋泡生姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效.醋泡生姜还能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
功效和作用
壮阳
醋泡生姜的功效与作用有哪些呢？首先醋入肝经，肝一旦遇酸就会收敛，同时摄入的姜则会发生升发功效，也进入到肝里，收中有发，可以提升肝阳之气。平时大家讲男性阳气不足，事实上多半是肝阳不足。此时，要是您直接补肝阳，就容易上火，很难进补。而醋泡生姜的特殊性就能够很好地补肝阳。而且这个办法还不会将太多的阳气浪费在脾胃上。这是因为吃姜后人体会微微出汗，体内多余的阳气是伴随汗透出体外的，这就说明这些阳气在肝里已经补充充足了，并没有造成浪费。
治胃寒
因为生姜性温，具有散寒、止呕、止咳等功效，它对于治疗胃寒有着明显的作用。想要发挥出这一醋泡生姜的功效，可以试试以下方法：取1斤陈醋，2两老姜。把陈醋倒进有盖子的罐子，生姜洗净晾干水分后切片。将生姜放入醋中，浸泡两天后即可食用。想要发挥醋泡生姜治胃寒的功效，只要每天吃醋泡生姜2-3次，每次2-3片，两周即可见效。
治疗呕吐
醋泡生姜具有温中、健胃、止呕等功效，发生呕吐只要吃一些醋泡生姜，不一会儿就能看到效果。用生姜30克，红糖、醋各适量。将生姜洗净切片，用食醋侵泡24小时；每次用醋泡生姜3克。与红糖一起沸水冲泡，加盖浸片刻后代茶频饮。
