咸肉丁炒豌豆
材料：豌豆一斤、咸肉一小块，油盐适量
做法
1、豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；咸肉洗净后切成小丁；冷锅入油；热至八成，放入切好的咸肉丁；
2、煸炒片刻至肉丁变色；倒入豌豆；翻炒均匀；继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
自制豌豆凉粉
豌豆的功效和作用 春季豌豆的做法
材料：豌豆淀粉120克。
调料：盐少许，清水1000毫升。
做法
1、准备好豌豆淀粉。豌豆淀粉倒入碗中加入100克清水搅拌。搅拌细滑无颗粒。
2、锅中加入剩余的清水和少许盐煮开，然后慢慢倒入淀粉水。边加入边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。把淀粉糊倒入容器中，加盖子放入冷水盆中冷却2-3个小时。
2-3个小时以后，凉粉凝固就可以开吃了。
豌豆适合人群：
一般人群均可食用
豌豆的功效和作用 春季豌豆的做法
豌豆的食用禁忌:
①多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用。
②许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，但在加工时往往会加入明矾，如果大量食用会使体内的铝增加，从而影响健康。因此应避免大量食用加入明矾的粉丝。
③炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
以上就是聚餐网为大家整理有关豌豆的营养价值全部讲解了，非常全面的哟。有些豌豆的作用与功效相信大家都了解了，所以平时可以多加食用一些豌豆是非常有好处的，此网站里面还有很多有关豌豆的菜谱，大家可以参考一下。
