猪肘的功效与作用 猪蹄膀的营养价值。猪肘子就是我们俗称的猪蹄膀，那么经常吃猪肘的你知道吃猪肘有什么好处吗?猪肘的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看猪肘的功效与作用吧!
营养及功效与作用
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。
猪肘的食用功效：
猪肘味甘咸、性平;
有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
适用人群
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
注意事项
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
