野鸡的功效与作用有哪些?野鸡肉相信大家都听说过,很多人也都吃过野鸡肉,但是说起野鸡肉的功效恐怕很多人都还不知道吧。下面小编就来给大家讲讲野鸡的功效与作用,健脾养胃促食欲哦!
野鸡的功效与作用
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。
野鸡的制作技巧
杀鸡,去毛和肠杂,取肉洗净用。
野鸡的食用禁忌
患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡的适合体质
野鸡的功效与作用
适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
双味野鸡
材料:
野鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量
做法: