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番茄汁的功效与作用 营养丰富好处多

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番茄汁功效与作用有哪些?番茄汁是大家都十分熟悉的一种调味品,它受到了很多人的喜爱。可是不少人应该都不了解番茄汁的功效吧,下面小编就来给大家讲讲番茄汁的功效与作用,营养丰富好处多哦!

番茄汁的功效与作用

1、番茄汁中最为突出的成分就是番茄红素,番茄红素是一种抗氧化剂,它的功效是可以改善老年人的黄斑病,而且据专家研究分析,人体血液中如果番茄红素的含量越高的话,那么癌症和冠心病的发生就越小。

2、番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的

3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,番茄汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌

4、番茄红素是很好的抗氧化剂,能够清楚人们体内的自由基,它的功效能够有利于抑制细菌的生长。

番茄汁的功效与作用

5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效;其特性介于水果与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。

营养分析

1. 番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低;

2. 番茄汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的;

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