叉烧的功效与作用有哪些?叉烧是十分美味的菜肴,更是很多人都喜爱的一种肉食品。可是说起叉烧的功效可能很多人都还不太清楚吧,下面小编就来给大家讲讲叉烧的功效与作用,补肾养血还润燥哦!
叉烧肉Grilled Pork,叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。'叉烧'是从'插烧'发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
叉烧肉的功效与作用
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
叉烧的功效与作用
如何挑选叉烧肉
正宗的叉烧肉香脆扑鼻,微甜爽口
叉烧肉的制作技巧